豊洲・バルデゲーのお料理教室 vol.7 ～今日はワイン煮込み！

毎月恒例の、バルデゲーのお料理教室。
スペインのコンクールで入賞され、
最近日本パエリア協会を立ち上げられたという栗原シェフが
手際よく進められるスパニッシュのお料理デモンストレーション。
それを見ながらノウハウをあれこれ教えていただき、
ちゃ～んとお勉強したあとは、
お店でおいしいランチコースをいただきつつ、ワインもたらふく堪能。
そのうえおみやげまでいただいて、しめて２５００円・・・
こ～んな、目にもおなかにもオイシイ講座ですから、毎月とっても人気です。

今日のメニューはこちら！

鶏肉の赤ワイン煮込み　

そして、

アンチョビポテト

 

３０分煮てほろほろになる赤ワイン煮は、

春夏は白ワインにしてローズマリーをガツンと効かせると

これまたさわやかな味わいになるそうデス。

 

アンチョビポテトは

にんにくとアンチョビを混ぜたところにマヨネーズをたっぷり入れて

ゆでたおじゃがと混ぜ合わせるだけのシンプルなものなのですが、

マヨネーズがとってもクリーミィでになっておいしく、みんな大喜び。

 

今回は、これならすぐやってみれるカモ・・・というメニューでしたので、

おそらく、参加されたみなさんの夜のメニューは想像どおり、でしょう！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（もちろん我が家もデシタ）

 

　　　　　　　　　　　　　　　※お料理教室、こちらもご覧ください。