築地の初セリ！ すしざんまい・これが１億５５４０万のマグロです by Bob

　　　 

外出前に家内から「初競りマグロ」のニュースを聞き…その金額に更にビックリです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１億５５４０万円！

・・・去年の初競りマグロは、確か５千万円余・・・・実はこれはこれで美味しく戴いたのも事実です。

 所用(銀座)を済ませ、時計を見たら14時30分。
こちらのお店に「状況」を確かめると…15時から解体ショー！
さほど遠くないため、正月の暴飲暴食を戒めるためにも、徒歩で様子を伺いに。

現地は報道機関各社のカメラ、取材スタッフ、一般の人々などで通勤電車内と同じような状態です。
運良く、解体前のマグロを写真に納め・・・折角だから、食べてみる!?
お店のスタッフにお聞きすると、解体ショー後、各部位に切り分けたりするため16時頃に食することが出来るらしい・・・・

見物客は多いけれど食事希望の客は未だ１０数名しか並んでいないらしいため、これはすかさず最後尾へ。
自宅に連絡すると、最初今年はどうしようかと渋っていた家内＆息子も、結果タクシー飛ばして合流です。

解体ショーはカメラのフラッシュが凄く、目映い！
取材用の撮影会終了後、店内へ案内されましたが…食事終えた(と思われる)先客が席を立たずに見物しています・・・・う～ん、来年はこの方法でいくべきか！

お寿司は折角だからカウンターで戴きたく、席が空くまで待ち続け・・・
そしてついにカウンター確保！ 

 着席すると、板前さんから　「大トロ、中トロ、赤身どれかを１人１貫のみ」 の説明がありましたが・・・・・・・どうせだったら全ての部位を食べたい!!

ダメ元で

「・・・３人でお邪魔してますので・・・３種類各１貫、但しネタが薄くor小さくなってもいいからそれぞれを３等分して下さいませんか！」
趣旨を理解、協力して頂いた板前の◯◯さん・・・改めて御礼申し上げます。

Ｎ◯Ｋ、Ｎ◯Ｖ、フ◯テレビさんなどの取材を受けつつ、そのテイストは・・・！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ＴＶだったら、ここでＣＭですね。)

　・赤身・・・本鮪ですから、身が引き締まっていて美味しいです。

　・中トロ・・・程好い甘みがあり、さらにＧＯＯＤ！

　・大トロ・・・美味しいのは当然ですが(ワタクシ個人の主観は)、去年の初競りマグロの方が美味し　　　　かったような・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

余談ですが…これら３貫以外に「中落ち」を軍艦で戴いてみました。

食事を終え、店外に出ると…まだ長蛇の列 ⇒ まさに今年の干支： 巳〜蛇 ですね。

それでは皆様、お先に失礼します。

 

 ちょうどそこにいらしたあの木村社長と、家族で新年お祝いショットをいただきました！

 福々しいその笑顔に、みんなでパワーをいただけた気がします。

 

　　　　　                 　    （参考・・・去年の初セリ・大間マグロのエピソードは、
　　　　　　　　　                http://yoshidafamily-lovelove.blogspot.jp/2012/01/blog-post_10.html　です）