銀座・歌舞伎座裏の、こだわりあるパンケーキ「雪ノ下」

銀座広し。
昭和通りの向こう側、歌舞伎座のうしろ一帯は、
いわゆる三越や有楽町近辺のようなきらびやかさはありませんが、
実はこだわりのセンスを持った渋いお店が点在していて、
お昼時は静かにお客が並んで待っているお店が路地のあちこちに・・・。
いろんな発見のある「深イイ銀座」です。

・・・といってもこのあたりに目覚めたのは、
レオのかかりつけの優しく頼もしい先生、
井元動物病院があるのでときどき伺うから。
有名な落合シェフのイタリアン、ラ・ベットラもこのあたり、すぐ近くです。

今回は
パンケーキとかき氷のとってもおいしい雪ノ下さんに行ってまいりました。

並んだ時刻10:30！
11時からの営業ですが小さなおみせ14席くらいなので、
最初の14人に入れないと
さらにしばらく待たなきゃいけなくなるというので急いだわけでして・・・

その甲斐あって5・6番目をゲット！
まだ少し待たなきゃいけない時間ですが、
階段に置かれた椅子に座っていますと
メニューを持ったスタッフが渡してくれますので
オープンまでの間じっくり検討できます。

お店は昭和通りから一本入った角にありますが、
この場所、いい場所なのにバーだったりイタリアンだったり
お店が次々に変わってはなくなって、の繰り返しだったのです。
でも4階建てくらいのかわいいビルになってどうやら落ち着いたみたい。

・・・と待っているとついに11時！
少しずつ入店して、つぎはいよいよわたしたちの番。
ワクワクしてドアから中をのぞいちゃいます。

お店はキッチンに向かったカウンターと、

通りに向かったベランダに沿って作られたカウンターのみ。

こういうのって楽しい！

今日は、この、外を眺められるカウンターに案内されました。
ふだんレオ連れて歩いている道を上から見下ろすという初めての視界。
派手ではありませんが、柳の植わった通りがなんとなく風情です。

オーダーしたのは桃のかき氷「桃氷」。
そしてパンケーキはオーソドックスな「発酵バター」と
チーズをまぜこんだという「よつ葉クリームチーズと自家製練乳アイス」の2種。

焼きあがるまで20分ほど待ちますので
みなさん、かき氷をまずオーダーしています。
程なくでてきた「桃氷」はまさに桃！
冷凍の桃がドレープを寄せてカップに入っているみたいな盛りつけです。

店は外に向かってオープンなので、
いわゆる冷房の効いたお店でかき氷食べてたら寒くなりすぎちゃって～なんてことなく、
ゆっくり楽しめます。
(900円というプライスがちょっとお高いかな。)

さ～て、いよいよ登場したパンケーキ！
直径12センチほどで高さが3センチはあるしっかりしたもの。

それをカットしてみると、
鉄板の上でぐーんと立ち上がった生地の様子を感じるあとが・・・

まるで、霜柱が立ったみたいでしょう。
もちっとしっかりした噛みごたえあるパンケーキです。

でもワタシ的には、チーズのパンケーキがおいしかった！
さらにぐっと甘みは控えめ。
ちいさなチーズがところどころに練りこんであるのがみえます。
練乳アイスがついていますが、
むしろこれはできたら別盛してもらったほうがいいかも。
これはこれだけで、とても素朴な素直な味がしますので。

人が並ぶお店のひとつ、雪ノ下ですが、
1:30くらいから4:00ごろならけっこう入りやすいそうです。

昭和通りより向こう側、東銀座と新富町に囲まれた銀座。
オッここは・・・！と足をとめたくなるお店がまだまだ隠れていますゾ。

ヨーキー・レオの、羊毛フェルトの愛犬作り3 ～決戦は明日・・・！

衝撃の2回目 (←ご覧くださいまし) から1ヶ月。
いよいよ明日は

羊毛フェルト講座最終回！！

とりあえず、とりあえず

・・・と思い、なんとかここまでやってみました・・・

いや～

明日はみごと、

レオに生まれ変わるでしょうか。

ワタシ！

　ヒロミ！(業務連絡)

どうか、

明日、笑って帰れる、




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※いよいよ最終回はこちらデス。

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いま豊洲はドイツビールの祭典オクトーバーフェストで熱い！！

いや～、暑い暑い日が続いております。
朝のお散歩の時間を逸すると、
もう日の落ちるころから夜を狙わないとレオがキツそう・・・
・・・って弁解じゃあないんですが、
夕方から外に出ますと、
ただいま公園では豊洲オクトーバーフェストの真っ最中です！

飼いヌシ 「あらら～～レオちゃん、ちょっと休憩していこうよ」

レオ 「ムム？ これ、確信犯に違いナイッ・・・」

日本のオクトーバーフェスト、
10月でなくても、ドイツビールを楽しみましょうと始まったこのイベント。
　　
　　（そうそう、ワールドカップはドイツの優勝、ほんとにおめでとうございました！
　　　決勝トーナメントを見て、サッカーってスゴイ、おもしろいんだとわかるようになりました。）

今では日本各地で行われているようですが、ここ豊洲では今月２１日まで連日です。
豊洲のオクトーバーフェストのウリは、なんといっても
海風に吹かれつつ、東京湾とレインボーブリッジ、美しい夜景を見ながら
乾杯できるところ、だと思います。
その広々と開かれた感じが快適～！

Eins, zwei, drei, g'suufa,  Prost !!

歌に合わせて大声で乾杯し合って、
ここはまわりに隣り合わせた誰もが友達になれる陽気な空間です。
今日は
みなさんにレオをかわいがっていただきながら
平塚からおいでの、同年代くらいの御夫婦と娘さんの明るい楽しいご家族、
いつもは都内の治安をしっかり守ってくれているカッコイイ警察官のおにいさん、
新富町がオフィスという、二人仲良しの美人OLさんたち　などなど
お気に入りの街の情報交換したり
ペットや趣味の話をしたり・・・

そうしてるうちに何度も Prost ! の時間がやってきて、またまたみんなで乾杯！

「1杯だけネ❤」 だったハズが・・・

おお～、すっかり夜になっておりましたァ！

会場だけでなく、
となりに広がる公園のベンチや芝生の上にビニールシート敷いたりして
あちこちで持ち寄ったものをつまみながら
夜景とともにゆっくりビールを楽しむ人々も。

いろんなスタイルで楽しめる豊洲のビアガーデン、

メトロで有楽町から7分、駅からスグです！
ぜひ来たれ！

ヨーキー・レオの、羊毛フェルトで愛犬作り！ ・・・ですが（泣）・・・

5月の第一回 (←ご覧くださいまし） 以来、
いったいどうなることやらと危ぶまれた羊毛フェルトのレオ作り。

ハイ、
期待通り・・・

ドツボってオリマスッ！

講座で御一緒のほかのかたは次々と
ご自宅のダックスやチワワ、ネコちゃんの形にかわいくかっこよく仕上がってきていて、
先生に質問するときも華やいでいて楽しそう・・・

なんかバランスがとれずどっか違うというのは明らかなワタシのところは
なんとなく笑ってスルーされているような・・・

あまりにもレオに似せられない自分の不甲斐なさに
帰宅してから憑りつかれたようにチクチクして、
なんとかもう少し身体の形を整えて
これでもかっこつけて撮った2回目の成果がコレ・・・。

・・・うう・・キミはギズモか？！

レオの特徴を耳が大きくて～、としか先生に言えない、表現力の乏しさよ・・・
飾りの毛で大きく見える、ってことだから
耳自体を大きく作っちゃいけないのよね。

そのうえ、お口の位置も低くて鼻の下が長～くみえてしまったので、
せっかく仮のものをつけていただいたのに
レオにどうしても見えなくて、引っこ抜いてしまったァ～！
・・・先生ごめんなさい。

あと1回で果たして終わるのだろうか・・・

・・・と思いつつ、

忙しくもあったのでずっとほうっておいた。

しかし考えてみたら最終回までもう1週間ナイ！

・・で台風が来るんだからどこにも出れないし、とばかりに

また手に取って背中を丸めてチクチク始めました・・・

宿題は身体に植毛してくることなのですよ、たぶん・・。

これ、結構大変。

短く切って貼ってはチクチク、貼ってはチクチク、の繰り返し。

でも毛の流れとか考えて、

身体の下のほうから少しずつずらしながら

上のほうへ重ねながらチクチクしなくてはね、きっと・・・。

植毛技術のノウハウを教えていただいたと感心はしたけれど、

実際やるとたいへん・・・

不器用者には苦行じゃあ～～～。

いろいろ教わったはずなのに

もはや自己流・・・
とにかく体にライトブラウンの羊毛を毛むくじゃらに埋めなきゃと

ひたすらチクチク。

母はとても器用で洋裁もフラワーアレンジメントも料理もテーブルセッティングも

なんでも丁寧に美しく仕上げる人なのに

その娘は・・・　あ～あ、自分も器用と錯覚しておりました。

こだわるクセにおおざっぱ・・・

形作りも植毛も、どうすることがポイントであるのか、
な～んてことは野生のカンでわかるのですが

なんともお手々がそのように作り上げてくれませぬ・・・。

で、つじつまあわせに躍起となっておりマス・・・

レオの大きすぎた耳をハサミで切っちゃったり、

ううっ、これは もはや手芸でなく「工作」 になっておりマスゥ～！！

そして・・・

あーだこーだあえぎつつ・・・
とりあえず現在
耳自体のトリミングと
植毛もここまでやっときました・・・。
脇腹にも植毛したけど・・・
やっぱり、キミは柴犬か、みたいな・・・

とりあえず背中のグレーの色をこれから植毛してみます・・・。

そしてまもなく講座の最終回を迎えるのでありますが・・・・
果たして無事にできるのか？？
ヨーキーになるのか？？

先生～～～

助けてくださ～～～い。

焦りがつのって
今回はドえらい、嘆きの弁解ブログになってしまって
ごめんなさ～～～い。



　　　　　　　　　　　　　　　※・・・そして涙の（？）宿題編と最終回をそれぞれどうぞ。



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夏に舐めるキャンディー、この「塩」２種がおいしい！！

大阪育ちのせい、でしょうか、

仕事的にいつも喉が潤ってないとコワイせいでしょうか ( こちらもご覧ください )、

単なる「食い意地が張ってる」・・・のでしょうか、

バッグのなかにはいつもキャンディーが入ってま～す。

キャンディ好きのわたし、

夏のオススメはこちらデス～～～！

チェルシー塩スカッチアソート

塩ミルク　湖の塩 レイククリスタルソルト

ふつう飴をなめてると口内の上のほうが切れちゃったりして痛くなっちゃうけれど
「あなたにもチェルシーあげたい」のチェルシー、
このなめらかなつるりとした口触りはたくさん食べても痛くならないのがまた優秀です。

通常のチェルシーではこの季節、ちょっと甘くてしつこいけれど
こちらのチェルシー塩スカッチアソートは
ミルクとチョコの２種類入っていて、

フランス産のロレーヌ岩塩を使った、ほのかに効く塩分のアクセントで、

甘くてもすっきりするのがいいところ。

もうひとつ、
特濃８．２キャンディは、
通常はこちらですが、

夏が近づくとこの塩ミルク　湖の塩のバージョンを多くみかけるようになります。
こちらはミルクの甘みに塩の粒がガツンとダイレクトに効きます。

オーストラリアのデボラ湖という塩湖のものだそうです。

時折感じる塩の粒、これがまたよくて、

こちらもクセになります。

どちらもやはりこのモワ～～～ッとした季節、

わたしの手放せないアイテムなのでした。

今日は七夕。こんなキュートなかわいいお寿司を思わずゲット。

帰りにスーパーに寄ったら
あんまりカワイイので買ってしまいました。

七夕手まり寿司・・・だそうデス。

たまごは、星形にくりぬかれて中に とびこ が詰めてあります。

かわい～い。

アイディアいただきました～。

Ryuがまだ子どものころは

折り紙で短冊にいろいろ書いたり

輪をつないだ飾りとかいっぱい作って、

買ってきた笹に、歌いながらいっしょに下げたものです。

街は明るくて、天の川どころかなかなか星もみえないけれど

一生懸命夜空を眺めてましたっけ～。

ロマンチックな七夕の日。

今ではもうすっかり大人になってこうはいきませんが

願いを書いて人を思いやる心を大事にしたり

自らの成長を決意するといった

日本の素敵な風習は忘れずにいたいものです。

家族みんなの帰りは何時になるかわかりませんが、

今日はこのかわいいお寿司も添えて、

晩御飯をいただく予定デス。

さぁ～て、

残念ながら今年、お天気は雨模様なのですが、

大人になったワタクシたちの七夕の夜は

こんな洒脱な「ジャズアレンジの七夕さま」を聴きながら

過ごしたいと思います。

　　　　（携帯からはこちらを↓

　　　　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=uVtDqthLyl8）

東京・豊洲で巨大パエリアのイベントが開かれました。

日本初のパエリア フェスティバルが開かれました！！

巨大なパエリアパンを使っての実演や
日本各地でパエリアに腕を振るうスパニッシュレストランシェフたちが集まっての
国際コンクールなどなど。
お天気がかなり危ぶまれたスタートでしたが、
多くのお客さんで公園が賑わい、
初回ながら大成功にて終了いたしました。

このたび主催する日本パエリア協会は、ここ、豊洲生まれです。
その原動力となり尽力しているのが
いつもスペイン料理お料理教室でお世話になっている
バルデゲーの栗原シェフ。

・・・ということで、なんとわたくしたちも、
ふだんの感謝をお返しすべく、ボランティアで参加しておりました～～～。

いかがでしょう～、スタッフでおそろいTシャツ↓・・・パエリア娘とお呼び！

「埼玉の奥からfacebookをみて参加しにきました！」というお嬢さんもいらして、
みんなでそろって朝から会場の設営を進め、
それぞれ持ち場へ。

今回、私たちは「警備係！」という強そう～な役を拝命しておりまして、
お食事する場所の制限を説明させていただくという、
ちょっと厳しいお仕事でしたので、
花形シーンからは遠い場所で、
実のところ、主役のパエリアにほとんど接することができなかったのですが、

ご覧あれ！！

実際こんなできあがりが！！

（ここからは見学のBobによる写真デス）

これぞ 川越の老舗、すぺいん亭のシェフによる、
世界で認められた、世界一のパエリアです！

 そのスケールにみんなビックリ！

そのあまりのゴージャスさに
囲む人だかりが絶えませんでした。

そしていよいよ豪快にパエリアをつぎわけて配布タイム！

バレンシアパエリア の国際コンクールのほうは、
北海道から参加のBar Espanaさんが優勝。
彼らはスペインの世界大会に進出することが決定しました！

その詳しい様子はこちらのfacebook (日本パエリア協会)
をご覧ください。

朝は雨ガッパを着なきゃのシーンもあって心配したのですが、
すっかり雨もあがり、大盛況のうちに閉じられてよかったです。

これからきっと毎年続いていくでしょうが、
今回やってみてわかった懸案事項も整理改善して、
来年はさらにパワーアップすることと思います。
（実はワタシメ、体力なくて１時すぎにひっこんじゃったの、
自分こそパワーアップしなきゃデス、申し訳ナイッ）

第１回という記念すべき回のお手伝いができたことは
いい思い出になりました。

ぜひ来年、いらしてくださいまし。